К приходу гостей готовлю быстрые мраморные кексики: делаю в разных формочках, получается красиво

Если нужно быстро испечь десерт к чаю для гостей, делаю мраморные мини-кексики из белого и шоколадного теста. Готовятся они очень просто, а результат превосходный — они вкусные, нежные, пышные и при этом очень интересные и красивые, поскольку использую для них разные формочки.

Подготовка продуктов для кексиков

Ингредиенты (рассчитаны на шесть порций):

  • четыре куриных яйца;
  • 2,5 стакана обычной муки;
  • два стакана сахара;
  • 0,5 маленькой ложки соли;
  • стакан молока;
  • три четверти стакана мягкого масла сливочного;
  • две чайные ложки разрыхлителя;
  • четверть стакана масла растительного;
  • маленькая ложка экстракта ванили;
  • четверть стакана молока;
  • половина стакана какао.

Приготовление десерта

В миске смешать муку с солью и разрыхлителем.

В мягкое сливочное масло положить растительное масло и сахар, взбить миксером, чтобы получилась кремообразная смесь.

К приходу гостей готовлю быстрые мраморные кексики: делаю в разных формочках, получается красиво

Положить ванильный экстракт, разбить яйца по одному, непрерывно взбивая.

К приходу гостей готовлю быстрые мраморные кексики: делаю в разных формочках, получается красиво

В масляную кремообразную смесь добавлять поочередно сухие ингредиенты и молоко, постоянно взбивая, пока масса не сделается однородной.

К приходу гостей готовлю быстрые мраморные кексики: делаю в разных формочках, получается красиво

Затем разделить полученное тесто для кекса на две части.

Положить в одну из них какао и молоко, перемешать до однородности с помощью венчика.

К приходу гостей готовлю быстрые мраморные кексики: делаю в разных формочках, получается красиво

Для приготовления кекса можно взять шесть маленьких формочек или одну форму с шестью ячейками.

К приходу гостей готовлю быстрые мраморные кексики: делаю в разных формочках, получается красиво

Формочки нужно сбрызнуть кулинарным спреем или смазать маслом и присыпать мукой, стряхнув лишнюю.

В каждую ячейку класть поочередно ложку белого теста и ложку темного, пока она не наполнится.

К приходу гостей готовлю быстрые мраморные кексики: делаю в разных формочках, получается красиво

После этого взять деревянную палочки и провести по тесту произвольные линии.

К приходу гостей готовлю быстрые мраморные кексики: делаю в разных формочках, получается красиво

Поставить форму в горячую духовку, готовить при температуре 160 градусов до полной готовности — приблизительно один час.

Готовые кексы полностью остудить, затем извлечь из формы, перевернув ее.

К приходу гостей готовлю быстрые мраморные кексики: делаю в разных формочках, получается красиво

Положить десерт на сервировочное блюдо и подать к столу в холодном виде.

К приходу гостей готовлю быстрые мраморные кексики: делаю в разных формочках, получается красиво